Deski sztorcowe z czerwonego dębu

Czym różni się dąb czerwony od zwykłego dębu?

Dąb czerwony ma cieplejszy, różowobrązowy odcień, a zwykły dąb jest jasnobrązowy. W desce sztorcowej oba gatunki sprawdzają się podobnie: ostrze wchodzi między pionowe włókna, więc nóż tępi się wolniej niż na desce klasycznej. Wybór to głównie kwestia wyglądu i tego, co pasuje do Twojej kuchni. Jaśniejsze modele znajdziesz wśród dębowych desek sztorcowych.

Wera czy Weronika?

• Wera: gładka deska 40 × 30 × 4 cm. Cała powierzchnia służy do krojenia warzyw, pieczywa i mięsa.
• Weronika: ten sam rozmiar z rowkiem na soki. Przyda się przy pieczeni, stekach i owocach, a po krojeniu podasz na niej jedzenie prosto na stół.

Wera to jedna z najczęściej kupowanych desek w sklepie. Klienci zwykle zamawiają ją razem z olejem do pielęgnacji.

Jak powstają deski z dębu czerwonego?

Sklejają je nasi stolarze z Małopolski i Podkarpacia, z drewna sezonowanego naturalnie przez 3 lata. Klocki łączy klej Wood Max klasy D3, odporny na wodę, a wykończenie to olej mineralny bezpieczny dla żywności. Każdą deskę obejmuje 2-letnia gwarancja.

Jak dbać o deskę z dębu czerwonego?

• Myj ją ręcznie zaraz po użyciu, bez moczenia i bez zmywarki.
• Wytrzyj ją do sucha i postaw pionowo, żeby schła równo z obu stron.
• Gdy drewno zmatowieje, nałóż cienką warstwę oleju mineralnego do desek i po kilku godzinach zetrzyj nadmiar.

Często zadawane pytania o deski z dębu czerwonego

Czy deska sztorcowa nadaje się do noży japońskich?

Tak. Ostrze wchodzi między pionowe włókna, więc cienka, twarda krawędź mniej się tępi niż na desce klasycznej, plastikowej czy szklanej. Więcej w artykule jaka deska do noży japońskich.

Czy na desce sztorcowej można rozbijać mięso?

Tak. Deska o grubości 4 cm i masie 3,1 kg nie ugina się i nie skacze po blacie przy rozbijaniu kotletów. Uderzaj w środek deski, nie w jej krawędź.